Как определить качество меда и отличить настоящий мед от фальшивого
Мед издавна славится своими полезными свойствами. Но сейчас важно не прогадать и приобрести действительно настоящий натуральный мед, иначе пользы от него не будет. Как проверить качество меда1. Для того чтобы определить зрелость жидкого (незасахарившегося, свежего) меда, в него опускают ложку и начинают вращать его. Незрелый мед стекает с ложки, а зрелый – наматывается, ложась на ложку складками, как лента. 2. Возьмите жидкий (незасахарившийся) мед на пробу, опустив в емкость тонкую палочку. Если это настоящий мед, то он тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервется, то она целиком опустится, образуя на поверхности меда башенку, пагоду, которая затем медленно разойдется. Фальшивый же мед поведет себя, как клей: будет обильно стекать и капать с палочки вниз, образуя брызги. 3. Kачественный мед не должен пенится. Пенистость свидетельствует о брожении, т. е. порче меда. Натуральный мед не может бродить, т. к. он бактерициден. 4. Со временем мед мутнеет и...